舞鶴の美味しい食材

舞鶴のイチゴたっぷりイチゴパフェカロリーもたっぷり（笑）

口の中がパラダイス舞鶴周辺の旬を集めたパスタ舞鶴ワカメ、報恩寺たけのこ　ホタルイカ、しらす　舞鶴ワカメは戻さずに乾燥状態で入れると最高に旨いホタルイカの眼を取ると食べやすく雑味がなくなりますたけのこは薄くそぎ切りにするのとワカメ合わせる事でオイル系パスタに合いますしらすは出汁のつもりでたっぷりいれます

東商店街の坂井精肉店さんのお肉でローストビーフ、手作りのクルミパンとラタトゥイユワインと一緒にいただきます!

妻のリクエストで洋食屋さんの定食作りました煮込みハンバーグ、とんかつ、海老フライ、タルタルソースにナポリタン、ポテトサラダに新玉ねぎのマリネ、たっぷりのキャベツ千切りも添えております大皿盛りハイカロリー（笑）全部手作りでクタクタになりました〜

月曜日は忙しく昼ご飯を作る間が無かったのでスーパーでお刺身購入
昼から真鯛のお造り定食にしていただきます。
豪華っぽいですがなんと398円（税別）
コロナの影響で普段は売っていない高級魚が安いので今がチャンスかもしれません。

今日は結婚記念日用の食事係で一日費やしました
ポテトアップルパイからスタート

これにトマトクリームコロッケまで作りました。
手間がかかる料理ばかりリクエストする森本家の皆様方でした

「たこ」いるか？
という大先輩からのお電話で初のたこ料理に挑戦
たこを湯がくことから始めました。

舞鶴のタコがこれほどまでに美味しい食材だったとは知りませんでした。
これはうまいもんリスト入り確定です！

青井の真牡蠣

明日の勉強会後の懇親会用食材の試食で青井の真牡蠣も一緒に頂きます！

台湾混ぜそばを麺から作る！

今日は1日仕事がないので昼は麺を打っていました。
台湾混ぜそば用に極太麺を打ちます

イチゴパイとポテトアップルパイも焼きました！

信じられないですがこれ全部1日で作って1日で食べるのです。
私は暇なときは朝から御飯ずーっと作り続けています（食べ続けています）

サバイバル講習の後は冷え切った体を温めるために牡蠣チゲ鍋を作りました
もちろんスープから手作りですよ

お刺身が食べたくなったので第六丸へ行くとなんと・・・
蟹がお値打ちで販売していました。
お値打ちでも蟹はかに・・・
お刺身だけ注文してお店はでましたが、逆戻りして購入～
蟹には弱いんだよね
蒸し蟹にしていただきました！

次男の高校受験・艦これイベントの二大イベントが終了してようやく大好物の牡蠣が食べれる事になりました。
万が一、牡蠣にあたってしまったら高校受験は大変ですし、沢山の食事を作る大イベントの前にも牡蠣には要注意
なんと言っても森本家の先祖には牡蠣にあたって死んでしまった方がいるくらい牡蠣には注意が必要とされています。

だがしかし・・・牡蠣は大好物！

青井の真牡蠣をいただきますが、これが美しい！
画像加工をしてるようですがこの写真は加工無し
このまんまの美しい牡蠣がらです。

小ぶりですが中身はぷりぷりで良い感じ

牡蠣御飯も出汁の味がしみて最高です。

わすれてはいけないのが牡蠣フライ
これもクリーミーで最高です！

今回食べたのは殻付き真牡蠣５ｋｇ、剥き牡蠣１ｋｇ　家族四人で食しました～

舞鶴青井の真牡蠣は最高ですね

最近どうも飯テロ活動がおろそかになってきているので、気合いいれてラーメンを作りました。
最も得意な料理のひとつ、煮干しラーメン
非常にシンプルながら濃厚でスープ全部飲めるやつです。
煮干しラーメンを昼につくると、スープ作りたい病が発祥・・・・
夜は鰹と昆布のお出汁でもつ鍋にしました！

京都府産の煮干しと鶏ガラを使って煮干しラーメン
私の得意料理です。
もちろんチャーシューも手作り

イベントの後はトリガイと岩牡蠣でPARTY
超大量のトリガイをこれだけ食べたのは初めてです！
最高のお味でした～
これぞまさに舞鶴名産ですね！
美味しいのは解っていても中々手が出にくいトリガイと岩牡蠣
あまりの美味しさに長男が漁師になろうかな？と言い出すくらいの美味さです。