4月25日の手づくりご飯

舞鶴のイチゴたっぷりイチゴパフェカロリーもたっぷり(笑)

口の中がパラダイス舞鶴周辺の旬を集めたパスタ舞鶴ワカメ、報恩寺たけのこ ホタルイカ、しらす 舞鶴ワカメは戻さずに乾燥状態で入れると最高に旨いホタルイカの眼を取ると食べやすく雑味がなくなりますたけのこは薄くそぎ切りにするのとワカメ合わせる事でオイル系パスタに合いますしらすは出汁のつもりでたっぷりいれます

東商店街の坂井精肉店さんのお肉でローストビーフ、手作りのクルミパンとラタトゥイユワインと一緒にいただきます!

洋食屋さんの定食

妻のリクエストで洋食屋さんの定食作りました煮込みハンバーグ、とんかつ、海老フライ、タルタルソースにナポリタン、ポテトサラダに新玉ねぎのマリネ、たっぷりのキャベツ千切りも添えております大皿盛りハイカロリー(笑)全部手作りでクタクタになりました〜

休日の楽しみ方 ガーデニング日誌2021年4月10日

アズローコンパクトを植えてみました 

スリットバスケットを使ってペチュニアを植え込んでみました。紅白のまんまるボールが庭を飾れたらいいなあ~

実は私、行列ができるボルシチ&モヒート屋台のオーナーでもあるのです!その秘密を公開します

私、実は舞鶴を代表する人気屋台 ボルシチ屋台のオーナーでもあります。
本業はDIY建材メーカーの会社を経営しておりますが舞鶴で開催されるイベントのために飲食業の許可をとって屋台を始めたところ人気屋台となりました。
ロシア料理のボルシチとキューバのカクテル モヒート、イタリアのお酒 リモンチェロが人気です。
その行列ができる屋台が出店する 人気イベント 舞鶴砲雷撃戦よーいでの行列風景をタイムラプスで撮影しました。
これでもコロ禍中のイベントで少ない行列なんですよ

クラフトコーラーを作ってみた!

将来はクラフトビールか自家醸造のワインを作りたいと計画していますが、アルコール類は思いっきりハードルが高いということでハードルの低い飲物を研究していたところ、クラフトコーラーに出会いました。
コーラーが手作りできるとは想像もしていませんでしたが試作して飲んでみるとこれは美味い!
スパイスとハーブの組み合わせでコーラーが自分でも作れちゃうのです!

クラフトコーラー(舞鶴コーラー)

材料はシナモン・カルダモンなどのスパイスに砂糖やレモン、色づけはカラメル
普段からスパイカレーを作るのでスパイスは得意
ハーブも普段使いしまくってるので得意な範疇です。
基本ベースをもう少し研究してからオリジナルレシピに進化させます!

調子にのってオリジナルで販売することも決めちゃいました!
デザインも完成 
舞鶴コーラー 
→ マイヅルコーラー 
→ マイコー

舞鶴クラフトコーラー
 略して
 マイコー

これで決まり!

真鯛のお刺身

月曜日は忙しく昼ご飯を作る間が無かったのでスーパーでお刺身購入
昼から真鯛のお造り定食にしていただきます。
豪華っぽいですがなんと398円(税別)
コロナの影響で普段は売っていない高級魚が安いので今がチャンスかもしれません。

結婚記念日の食事係

今日は結婚記念日用の食事係で一日費やしました
ポテトアップルパイからスタート

手作りイチゴのパイ
手作りイチゴのパイ
タケノコとわかめのパスタ
タケノコとわかめのパスタ
ローストビーフ
ローストビーフ
ヒラメのカルパッチョ
ヒラメのカルパッチョ

これにトマトクリームコロッケまで作りました。
手間がかかる料理ばかりリクエストする森本家の皆様方でした