クラフトコーラーを作ってみた!

将来はクラフトビールか自家醸造のワインを作りたいと計画していますが、アルコール類は思いっきりハードルが高いということでハードルの低い飲物を研究していたところ、クラフトコーラーに出会いました。
コーラーが手作りできるとは想像もしていませんでしたが試作して飲んでみるとこれは美味い!
スパイスとハーブの組み合わせでコーラーが自分でも作れちゃうのです!

クラフトコーラー(舞鶴コーラー)

材料はシナモン・カルダモンなどのスパイスに砂糖やレモン、色づけはカラメル
普段からスパイカレーを作るのでスパイスは得意
ハーブも普段使いしまくってるので得意な範疇です。
基本ベースをもう少し研究してからオリジナルレシピに進化させます!

調子にのってオリジナルで販売することも決めちゃいました!
デザインも完成 
舞鶴コーラー 
→ マイヅルコーラー 
→ マイコー

舞鶴クラフトコーラー
 略して
 マイコー

これで決まり!

真鯛のお刺身

月曜日は忙しく昼ご飯を作る間が無かったのでスーパーでお刺身購入
昼から真鯛のお造り定食にしていただきます。
豪華っぽいですがなんと398円(税別)
コロナの影響で普段は売っていない高級魚が安いので今がチャンスかもしれません。

結婚記念日の食事係

今日は結婚記念日用の食事係で一日費やしました
ポテトアップルパイからスタート

手作りイチゴのパイ
手作りイチゴのパイ
タケノコとわかめのパスタ
タケノコとわかめのパスタ
ローストビーフ
ローストビーフ
ヒラメのカルパッチョ
ヒラメのカルパッチョ

これにトマトクリームコロッケまで作りました。
手間がかかる料理ばかりリクエストする森本家の皆様方でした

たこ・牡蠣・ラーメン・パイ

「たこ」いるか?
という大先輩からのお電話で初のたこ料理に挑戦
たこを湯がくことから始めました。

舞鶴産たこの刺身
舞鶴産たこの刺身
舞鶴産たこ飯
舞鶴産たこ
舞鶴産たこの唐揚げ
舞鶴産たこの唐揚げ

舞鶴のタコがこれほどまでに美味しい食材だったとは知りませんでした。
これはうまいもんリスト入り確定です!

青井の真牡蠣

明日の勉強会後の懇親会用食材の試食で青井の真牡蠣も一緒に頂きます!

青井の真牡蠣は美しい
青井の真牡蠣は美しい
青井の真牡蠣は身がぱんぱん
青井の真牡蠣は身がぱんぱん

台湾混ぜそばを麺から作る!

今日は1日仕事がないので昼は麺を打っていました。
台湾混ぜそば用に極太麺を打ちます

台湾混ぜそば用極太麺
台湾混ぜそば用極太麺
台湾混ぜそば
台湾混ぜそば
ホルモンうどんぽいですがこれは台湾混ぜそばです
ホルモンうどんぽいですがこれは台湾混ぜそばです

イチゴパイとポテトアップルパイも焼きました!

手作りのイチゴパイとポテトアップルパイ
手作りのイチゴパイとポテトアップルパイ

信じられないですがこれ全部1日で作って1日で食べるのです。
私は暇なときは朝から御飯ずーっと作り続けています(食べ続けています)

水たこ、かにの海鮮づくし

お刺身が食べたくなったので第六丸へ行くとなんと・・・
蟹がお値打ちで販売していました。
お値打ちでも蟹はかに・・・
お刺身だけ注文してお店はでましたが、逆戻りして購入~
蟹には弱いんだよね
蒸し蟹にしていただきました!

美しい青井の真牡蠣

次男の高校受験・艦これイベントの二大イベントが終了してようやく大好物の牡蠣が食べれる事になりました。
万が一、牡蠣にあたってしまったら高校受験は大変ですし、沢山の食事を作る大イベントの前にも牡蠣には要注意
なんと言っても森本家の先祖には牡蠣にあたって死んでしまった方がいるくらい牡蠣には注意が必要とされています。

だがしかし・・・牡蠣は大好物!

青井の真牡蠣をいただきますが、これが美しい!
画像加工をしてるようですがこの写真は加工無し
このまんまの美しい牡蠣がらです。

小ぶりですが中身はぷりぷりで良い感じ

牡蠣御飯も出汁の味がしみて最高です。

わすれてはいけないのが牡蠣フライ
これもクリーミーで最高です!

今回食べたのは殻付き真牡蠣5kg、剥き牡蠣1kg 家族四人で食しました~

舞鶴青井の真牡蠣は最高ですね