カテゴリー: グルメ

サーモンの塩辛

朝の番組ZIPの朝ご飯ジャーニーがお気に入り
先日、放送していたサーモンの塩辛が魅力的だったので作ってみました。
生サーモンにみりん、塩、塩麹を投入するだけ

少し寝かしてからON　THE　ライス

実はイカの塩辛は苦手なのですがサーモンは食える！
御飯が進みますね～

次男の進学祝

次男の進学祝いにまわらないお寿司食べに行きました！
寿司は９９％スシローです。
次男は初のまわらないお寿司だったはず。
私は出張の時に1人で食いに行きますけど（笑）

次男はなんと勉強で特待生〜と言う非常に親孝行な息子です。
尚、長男も勉強で特待生　二人とも親父に似ずに良かったです（笑）

ちなみに私は勉強には一切口出しません
全ては嫁の努力による結果です！

箕面名物もみじの天ぷら

日曜日のイベントの応援にきてくれた友人達から「もみじの天ぷら」を頂きました。
大阪の千里中央で働いていた事もあり箕面には何度も足を運んでいますが「もみじの天ぷら」を食したのは初めてです。
存在は知っていて探したこともありましたが何処で変えるのか分からなかったのです。

インターネットが普及する以前のお話
今じゃ考えられないですよね・・・

もみじのてんぷらはかりんとうっぽいお菓子で速攻でなくなりました。

ごちそうさまでした！

反対運動の裏側

舞鶴のバイオマス発電（パーム油火力発電所）の反対運動
反対運動というとヒステリックに反対を叫ぶようなイメージですが私たちの運動はかなり違います。

反対運動に参加したら美味い御飯が食える！

第六丸の海鮮丼
第六丸の海鮮丼

今日は勉強会　パーム油火力発電所をめぐるお金の流れ
環境・持続社会研究センター（JACSES）の田辺さんに聞いてみよう!
ですが勉強会の前に海鮮丼を頂きます！

勉強会の前にランチ
勉強会の前にランチ

私たちの運動に一緒に戦ってくれている「ウータン 森と生活を考える会」の皆さんと講師の田辺さんとランチですがそこで朗報！

朝日新聞に掲載されたパーム油問題
朝日新聞に掲載されたパーム油問題

ウータン 森と生活を考える会さんをはじめとする沢山の環境NGOが頑張ってパーム油問題を変えようとしている現場を朝日新聞が新聞の第一面、第二面に取り上げてくださいました。
私たちの活動も地方版から脱却して第一面に掲載されるように頑張らなければ！

そして勉強会スタート
コロナウイルス感染の恐怖に負けず沢山の方に集まっていただきました。

勉強会の様子はこちら
舞鶴青井地区の真牡蠣

懇親会のメインは舞鶴青井の真牡蠣

なんと美しい真牡蠣の殻
ダッチオーブンで白ワインで蒸し上げます
新鮮なヒラメのお刺身
新鮮なヒラメのお刺身
名物の舞鶴モヒート
名物の舞鶴モヒート
パーム発電所を舞鶴に作るなのノボリの前で記念撮影
舞鶴モヒートで記念撮影
皆で記念撮影

私たちは楽しく反対運動を継続させてもらっています！

いちごのパイ作りに初挑戦

NHK今日の料理を見ているとイチゴのパイを作っていました。
これは美味しそうということで早速、NHK今日の料理のテキストをＡｍａｚｏｎで注文してイチゴのパイに挑戦です。

森本隆が作ったパイ生地

初のパイ生地作りですが結構簡単
これは余裕

パイ生地にイチゴを山盛り

パイ生地にイチゴ山盛り

イチゴに砂糖をたっぷりとかけます

更にお砂糖をたっぷり投入

オーブンで1時間半焼き上げます

オーブンで一時間半焼き上げます

イチゴのパイ完成しました！

イチゴのパイ完成しました！

晩ご飯はホルモンうどん＆きんぴらゴボウ

ネギ焼き（牡蠣と牛すじ）

牡蠣のネギ焼き

大阪で12年ほど生活していたのでお好み焼き系にはうるさい
大阪のお好み焼きで有名な店が十三のネギ焼きやまもと
大阪の名店ですね
冬になるとやまもとの牡蠣のネギ焼きが恋しくなるので今晩はネギ焼きづくしです。

牛すじのネギ焼き

焼きうどん

余った牛すじの出汁があまりにも美味しそうでしたので焼きうどんに入れてみました。
ホルモンうどんの要領ですがこれが実に美味かった！
定番化決定ですね