堀上武志 [SarAeruC~サラエルク~] 作品展

11/25　いさざ会館で開催されたリメイクファッションの展示会を見に行ってきました。

作家の堀上くんは古着をリメイクされてる方。
「びびっとくるもの」を感じたのでジャンル違いですが興味があり見に行きました。

ギャラリー会場は舞鶴の魔窟「いさざ会館」

「舞鶴の鬼才たち」が集まる不思議な場所です。

堀上武志さん

レジ袋をリユースして「もふもふの羽」の羽を作っていました。

レジ袋と言うと？？ですがワンピースにでてくる「ドン・フラミンゴのコート」みたいに仕上がります。

途中からは参加者がレジ袋の「もふもふ」作りに参加です。

一番気にいったのが端布で作った時計

販売もされていましたが残念ながら売約づみ・・・

色々な服がリメイクされて展示されていました。
羽織っても良いと言うことで品定め中・・・

合うサイズが無い！

記念撮影なんですが・・・

見つけちゃいましたよ～なんか面白そうな人発見！

次はこの方の博物館？見に行きたい！

しかし「いさざ会館」は層が厚いなあ～

いさざ会館って

「面白い人ホイホイ」ちゃうか？

ということで大変面白かったので

「堀上くんとコラボします。」

詳細は秘密！

「舞鶴の魚は新鮮で美味しい」と「どや顔」で語る人が苦手です。

天然の魚は季節によっても味が変わるし当たり外れもある。

その中で当たり外れの大きいのが今の季節のぶりです。

12月に入ると外れは少なくなってきますがまだ11月は危険・・・
ということで今日は外れても美味しい食べ方でぶりを調理します。

ぶりを塩麹に漬けて焼く「麹焼き」は脂が薄い尾の身を私は使いますが今回はカマを使います。

ぶりカマは、どんな食べ方をしても美味しいですが特に麹焼きは絶品です。
ただし素材による！

麹に漬けることで旨みが増しておいしさ倍増ですが、脂が最高時のぶりで調理すると逆に旨みが強すぎることがありますので要注意

魚の状態をみて調理するのが基本ですね。
今日のぶりは麹につけるのには最高レベル。

大黒シメジの半端物が安く売ってたのでキノコ御飯も炊きました。

この大きさで半端物なんですよね～。

丹後のお野菜をたっぷりと入れたちゃんこ鍋

つみれはもちろん手作り

塩麹でつけた白菜の浅漬け

季節の物を季節に合わせた調理法で美味しく頂く、これが森本家の原則です。

連休、初日と言うことで食材を買いに行った帰りに行っては行けない場所に・・・

買ってはいけない物を買ってしまった・・・

やってもうた～

禁断のシャトレーゼの扉を開けてしまったのです！

嗚呼～魔に魅入られてしまった私

栗とパンプキンのケーキ

大好物のプリンアラモード

パリパリチョコケーキは写真を忘れるほど・・・

やってもうた～

 

 

何度も言いますがカニがすき！

間違いなく一番好きな食材はカニです。

舞鶴に住んでる大きな理由が美味しい「冬のこっぺがに」が入手しやすいこと。

今日は１５匹購入　4匹×３人　3匹×1人の計算です。

次男だけ3匹ですが次回からは4匹喰うとか言い出してきた・・・

子どもたちが最近、こっぺの美味さにに目覚めてしまったおかげで私の食べる分が減ってきています・・・・。

今日は「こっぺかに」の美味しい食べ方を広めるためにユーチューブにアップしようと動画撮影に挑戦します。