カテゴリー: 好きなこと

舞鶴に関わる政治家の皆様　パーム油発電の反対運動に協力してください！

舞鶴に関わるすべての皆様への御願い
パーム油発電の反対運動に関して非常に多くの方に協力頂いていますが、政治的に協力頂ける方は少ないです。
驚くほど少ないです。
沢山の方が応援されている議員の方々に協力を御願いされていますが「勉強します」、「調べてみます」だけで終わっているようです。
中には「ちょっとした情報の提供」程度でうやむやにする方もいらっしゃるようです。
何処の議員に伝えたよとか、○○さんなら相談にのってくれるよという声も沢山寄せられていますが運営サイドへのフイードバックは殆どありません。
私たちの反対運動は政治的な意味合いは全くなく活動していますので協力していただいたら得をするとか損するとかは一切無いですが今一度、皆様のご縁のある議員の方々に御願いして頂くと幸いです。
あと協力しないからと言って怒ったり圧力かけたりとかも無しで御願いしますね！
無理矢理やってもらう事でも無いですので・・・
よろしくお願いします 。

大学生達と防災キャンプ

今日は京都の防災サークルの大学生達と防災キャンプのワークショップ　楽しい防災　防災バージョン
どこが防災やねん?と突っ込まれそうですが
目から鱗　アウトドアスキルと防災を融合した新しい防災活動　持続可能で防災の敷居を低くする、若い世代の参加率が異様に高いなど世の防災活動に一石を投じる内容です
大好評で来年も開催するっぽい感じになりそうなので次が楽しみです!

自家製リモンチェロ

艦隊これくしょんのイベントでリモンチェロを提供したいと思いつき、早1ヶ月
とりあえず作ってみました。
レモンの皮を薄くむいて、スピリタス（90度のウオッカ）につけ込みます。

つけるだけで直ぐに泡がぶくぶく

ほんの10分でこんな感じに色が出てきました・・・・
恐るべしスピリタス
このまま2週間寝かします。

孤高のグルメ(東京～京都）

東京出張のついでにグルメ一人旅
いつもは声かけたら何人かは集まるのですが今回はゼロ～
一人で寂しく飲んでまわります。

まずは昼ご飯のハンバーガーからスタート

今回で一番美味しかったのは大井町の焼き鳥屋の白モツ

立ち飲み屋のハムカツ、煮込み、マグロ

イタリアンのパテとトリッパ

ウナギの串焼き

締めはチャーハンと餃子

翌日はタピオカミルクティー

浅草の名店　貝柱と小エビのかき揚げ丼

京都では串カツとハムカツ

最後にトリッパ！

以上　二日間の食事です！

本日の飯テロ画像は自家製ラーメン

自家製ラーメン麺　太麺

自家製麺のつけ麺

野菜たっぷりホルモン鍋&キムチ

舞鶴市民注目〜
あっさり漬けの朝市キムチがめちゃイケ旨い!
白菜半身でふくろ詰めで漬物コーナーに売ってます　まじでおすすめ!
朝漬け＋朝鮮漬けみたいな薄めの味付けですが旨味とシャキシャキ感が絶妙で他では無いキムチです!カット済みの袋入も旨いが半身の朝市キムチはやばい!

締めは自家製ラーメン麺でホルモンラーメン

コールドプレイのライブアルバム ライヴ・イン・ブエノスアイレス

2018年最大の失敗に今気がつきました。
コールドプレイのライブアルバム発売がノーチェックでした～(>_<)
音楽が好きで音楽配信サービスspotify はもちろん有料契約
好きな音楽は自動的にSpotifyがチェックしてくれる設定にしていたので油断です。
今から聞くぞ～

料理の神様が降りてきた！

今年は舞鶴のぶりが不漁との事
天然ぶりの水揚げを心待ちにしていますが海水温が高くて回遊してこないみたいです。
一方、富山ではたくさん採れてるみたいなのでどうなってるんでしょうか？
ともかく旨いぶりが喰いたいのです。

12月も中ごろになって天然ぶりを喰わないというのは森本家にとっては一大事
子供たちからも督促される事態になってきた・・・
仕方がないので養殖で我慢するかと考えるが味をもうちょっと何とかしたいと思案してる最中に降りてきた！

料理の神様降臨　素晴らしいアイデイアを思いついた
塩こうじにつければええんちゃう？

ということで
楽天の勉強会で仲良くなった
「淡路島の味噌やさん 手作りの味 かわばたみそ」の塩こうじ使ってみました。

養殖の鰤は脂がきついので天然ものより薄めにスライス
塩こうじを塗ると・・・
なんと・・・素敵すぎるやん～

塩こうじがペースト状になってる！

ってことは粒々がないので見た目がきれい、更にまんべんなく薄く塗れる
まさに「鰤しゃぶのための塩麹」

結果　1.5ｋｇ鰤の半身瞬殺
写真撮る間もないくらいにあっという間に無くなりました・・・

サーモンとサバには塩こうじ　今まで多用してきましたが鰤にも使えるとは・・・
塩こうじ　素晴らしい調味料です！