塩麹鍋が食べたくなったので・・・

鍋の季節
根菜が美味しいですよね！

鍋＋根菜となれば一番合う調味料は塩麹

でも市販の塩麹は美味しくないので久しぶりに塩麹を作ります。

舞鶴には「大阪屋」という麹屋さんがあるのでそちらで麹をゲット！

今日は朝から塩麹を仕込みました。

食べれるのは2週間後くらいです。

美味しい物を食べるためにはコツコツした作業が必要なのですよ！