グルメ ガオマンガイを作ってみた！
大阪で食べたガオマンガイが旨すぎて昼ご飯に作ってみました。Amazonでタイ米も購入しましたがパクチーが入手できないので...
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グルメ ムール貝が食べれる防災教室
京都防災カフェ 防災よろず相談会を開催しました。防災士会京都府支部 北部チーム 年度末の最終事業です。支部長 田中氏を講...
料理 友達（肉屋の社長）に教わった牛すじレシピが旨すぎる！
牛すじポン酢 和牛の牛すじを小さく刻んでさっと茹でこぼすだけ ポン酢とネギ、一味をかけていただきます!コリコリの食感と脂...
料理 もこみちインスパイアー 洋風煮込み
ZIPのモコズキッチンが3月末で終了とのことなんとなく惰性で見ていてたまに良いアイデイア頂く番組だったので残念です。今回...
料理 お酒が進む～牛すじの土手焼き
今日はストウブを使って牛すじの土手焼きを作ってみました！御飯と酒のあてに最高ですね。
グルメ カルパッチョはオイルを乳化させるのが美味しさの秘密
スズキのカルパッチョを作りました。カルパッチョは刺し身を白濁色になるまで締めてからオリーブオイルを乳化させるこれが絶対に...
地域を想う フェンネルが美味い!
フェンネル美味い!舞鶴マルシェで見つけてなんとなく買いましたがめっちゃ美味い!茎をスライスして塩、レモンで和えてからオリ...
グルメ レア食材 金樽鰯 揚げたてを喰らう
緊急入荷 金樽鰯地元民でも中々たべることの出来ない貴重な食材です。金樽鰯とは？ その昔、天橋立近くの海で、黄金の酒だるを...
料理 職場でミートソースパスタ
インターンシップで提供したミートソースのあまりでパスタを作ってランチなんか余裕有るなあ～と自分で感心しています。
グルメ 地場本マグロを使った海鮮ちらし寿司
3月3日は、ひな祭り娘はいないですがちらし寿司でも作ろうと思い立ち、舞鶴マルシェへむかうとなんと言うことでしょう！京都府...