誕生日フルコース

長男の誕生日は先週でしたが平日だった事もあって当日は地魚刺身の盛り合わせで対応。
週末は長男も私もいそがしく翌週の週末の今日に誕生日を仕切り直しすることになりました。
長男が生まれてからずーっとお誕生日の料理担当としては来年から進学で長男が舞鶴をでていくのでラスト!
18年のまとめで気合いを入れてお誕生日料理を作りました!
長男のリクエストはフォアグラとトリッパ
トリッパはホルモンの蜂の巣の煮込みで得意料理ですがフォアグラ?
フォアグラは1回しか喰ったことないので食べたいみたいです。
私も1~2回しか作ったことないけど頑張ってつくりました~
フォアグラだけでは物足りないのでフォアグラとカモのソテー

トリッパに合わせるために硬めのハードパンも焼き上げました~

ケーキは流石に無理なのでアルルさんのブドウのタルト!注文しました